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周朝之时，医学就已经有了『食医、疾医、疡医、兽医』四个科目，然后由其『医师掌医之政令』，医师之下设士、府、史、徒四个部门，分别管理医学治疗、医疗事务、文书医案、吏使杂务等等，形成基本完善的医政组织机构。
像是后世搞得什么高大上的食疗，其实在周朝那种落后的社会生活生产条件之下，不管是理论和实践，都已经非常完善了，然后跨越千年，后来人似乎……
人要吃五谷杂粮，肯定多少会生病，而食疗，便是防御于未然，也是最重要的养生之道。
中医之中实际上有很多食疗的方法，并且表示说人的身体不好大多是源于先天不足，或者后天脾胃不和，至于久病不愈、年老体衰或者劳累过度等等现象，都可以食疗的办法加以调养。
食疗科目的医师，主要工作就是负责研究春夏秋冬季节变化与食物的关系，并据此分析不同季节的食物属性，把那些寒热属性不同的食物进行综合搭配，以膳食平衡来调节人的身体，达到养生保健之作用。
『春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸』，这句话，就算是到了后世，也一样在用。华夏在周朝就有以『六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍』来调和人体的技术，然后到了后世国外的人，换了一个什么『营养师』的名头再返回来教训华夏之人，不知道这些后来者们面对先祖的时候，会不会多少有些难以言喻的感觉……
至于那什么大长今，在华夏掀起热潮，呃，更是一言难尽。
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