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初初的小麦推广，其实是为了防止大河中下游出现春旱灾害而不断推广的。
而且一开始小麦的吃法，也不是磨成粉，而是直接像栗米一样吃。
北栗米，南水稻，小麦的推广与发展，其实一开始十分有限，不然，在历朝的史书当中。
也就不会频繁地出现，大臣劝皇帝要向哪个地方推广小麦种植技术这样的事。
李承乾毕竟大部分时间都生长在关中，所以对小麦没什么好感也是正常。
甚至，此时辰都的一些地方，还认为小麦是有毒，不过小麦外面的那层麦麸可以解毒。
所以当吃小麦的时候，你必须连同麦麸一起吃下，这样你才不会中毒。
医书当中，也有“小麦，微毒”这样的记载。
这显然是因为古人对小麦的认识还不足够，其实一般来说，北方的小麦都是没毒的。
原因是不容易受赤霉病的影响，赤霉病是小麦患的一种病，而这种病，严重时甚至会危害人的身体。
所以，当遇到患有赤霉病的小麦的时候，就不要吃了，不然，吃了会中毒，或许就是这样传出来的。
而在古时，或许便是因为有人吃了这样的小麦，而最终偶有出现中毒现象。
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