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火锅底是非常重要的,味道要鲜美,虽然江敏不过把骨头顿了三个小时,但是已经很入味儿了,这边将汤盛出来一部分,另外的那些,还继续在锅里炖着。
牛肉已经被江敏切好了,薄薄的一片一片放在盘子里,农村人都能吃,江敏切了三斤多的肉,一会儿看看,如果不够的话,还要继续加。
其他的配菜准备的也不少,有豆腐、小白菜,鸡蛋、土豆片、宽粉,江敏甚至还捏了一盘子鱼丸,当然,鱼就这样被浪费了。蘸料也非常重要,芝麻酱做好了,腐乳是家里本来就有的,韭菜花是没有了。但是还有一样蒜酱,这个蒜酱不是用酱油拌上蒜泥就可以了,而是用香油榨蒜泥。香的不得了,就冲这好吃的蘸料,人也能吃一大碗。江敏索性多做了点芝麻酱,以后留着拌凉菜吃也很好吃的,只是芝麻没多少了。看到芝麻,看看锅里炖着的好吃的,江敏觉得眼眶发热,冯志彬还没吃到呢!不知道现在过的怎样了。
锅子一端上来,就吸引了所有人的注意力,江敏一手一个盘子往屋里端,把调好的酱料分给众人,这锅正好也开了。
“哎呀,能吃上锅子了。这在过去,可是只有大地主家才能吃上的。”大舅还没吃到嘴呢!就开始发感慨了。
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