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不是他们不想做到更好，而是成本控制决定了一切。
即便是这样，根据测算，【西川酒家】上个月的营收和利润都有不同程度的下滑，其中营收下滑了8%，利润下滑了%。
这其中固然有对手的因素，也有内部全员培训的因素。
【西川酒家】的人员配置相对比较宽裕，但也经不起这么折腾，所以培训工作也会对经营有一定的冲击。
很多门店经理都反映了这个情况，但公司高层以及杜少杰不为所动，下决心坚持到底。
一年的时间进行内部培训，说出去别人还以为【西川酒家】的管理者疯了呢。
杜少杰只要有时间就会去培训中心讲课，他让吴成钢当他的助手，其实也是给了对方一个很好的锻炼机会。
吴成钢的成长速度甚至都超出了杜少杰的想象，再一次刷新了他对天才的认知。
对方不仅跟着杜少杰学习，还会向培训中心所有的大厨学习。
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