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当然这不是绝对，比如调味重的鸭肉也会配红酒，精妙的搭配会带来不一样的美味体验，但大多数情况下，还是按照红配红，白配白的方式来搭配。
“佐酒我推荐法国梅洛特酒庄的长相思白葡萄酒，味道很好。”
“桑塞尔的那个梅洛特酒庄吗？”曹吾合起了菜单：“那就拿一瓶吧。”
长相思并不是指单独一个品牌的酒，而是指用长相思这种白葡萄酿出的酒的总称。
而诸如拉菲、拉图这些名词也不是酒的品牌，而是酿造它们酒庄的名字。
梅洛特酒庄在法国的桑塞尔地区，那里是法国长相思的集中种植区，也是白葡萄酒的著名产地之一。
费南点的前菜和主菜都是白肉，而且主菜又是龙虾，搭配桑塞尔的白葡萄酒最合适不过了。
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