第231章 【一份相当不错的芽菜回锅肉】（一笑天晴白银大盟1/10）(1/4)

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　　“咸烧白啊!要得!我们就是差几个蒸菜,经常有客人问。”赵??眼睛一亮,高兴道:“跟你师父把手艺学到了?”

　　周砚点头:“咸烧白还是有谱的,其他蒸菜还要再多去学多去练。”

　　“芽菜回锅肉 巴适哦,我之前去买牛到过宜宾,吃过一回芽菜回锅肉,下饭特别安逸。”老同志看着那芽菜,有些怀念道:“宜宾燃面也好吃,这个芽菜切的细细的,炒香了和花生碎往里一拌,风味十足。”

　　“那晚上就炒一份芽菜回锅肉试试嘛。”周砚抽了一小把芽菜出来,递给老周同志,“老汉儿,你把芽菜淘洗三道,再弄点热水泡着,我还要出门一趟,去买两个蒸笼回来。”

　　“要得。”老周同志拿着芽菜进了厨房。

　　周砚把东西卸下之后,对着自家的锅比划了两下,骑上车去了一趟前街,找到篾匠胡天磊,买了三个大蒸笼。

　　按柴火灶的比例买的,老大一个,他们家的土碗,一次能摆下十个左右。

　　三层也就是三十碗,目前来说是够了。

　　当然,这是常规摆法。

　　有些邪修碗堆碗,一层能堆几十碗,他见过一回,蔚为壮观。

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