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他指着一碗似荷包蛋的菜，“你看，这看起来是盘煎鸭蛋，其实得用青竹片仔细挑开蛋黄外面那层膜，再把剁好的虾泥、香菇末、木耳碎顺着竹片尖儿慢慢的挤进蛋黄里，用鸡油慢煎，再放到枸杞叶与白菜煮出来的清汤里，汤碗边再铺上金丝燕窝。”
元峥心头暗叹，和这一比，他们往常上玉馔阁等地吃的饭菜都属平常，元府的日常饮食，更称得上是清贫。
只这一碟菜，便可多买一匹良马了。
萧衡继续介绍，指着一碟摆成游龙摆尾造型的菜肴摇头晃脑，“你再看这个龙鳞，一片片一圈圈儿的，像龙鳞吧？最外头一层是卤过的鹅肠，再往里是上好的冰肉，中间是咸蛋黄，层层叠套后再裹蜜汁烤，冰肉丰腴甘香，叉烧细嫩鲜美，鹅肠很有嚼劲，那味道……啧啧。”
元峥端起清茶喝了一口，越听萧衡介绍，越觉食不下咽。
他们在西北行军时，一人带两个馍馍能啃一天，京中发下的粮草，层层盘剥，到兵士手头只能剩下三成。
而原来开封府贵族们的富贵奢靡真的是如销金熔银一般！
萧衡又指着一盘形状有些奇怪的菜，那是个长在树桩上的蘑菇造型，被烤得焦黄泛黑，看不出是什么材料，“再说这个吧，这看起来是个树桩，其实……”
他顿住，嗯，这道菜他好像也没见过……
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