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她装一副虚心求教的样子认真地问：“说说，水平咋的不行呢？”
一看到桃姐虚心请教，张涛又来神了，刚才的不快一扫而光。
平日里他经常去抓黄鳝，但抓得再多，也仅仅是过过眼福，一转背就会被母亲拿出卖钱的，家里能留一两条小的或者是死了的黄鳝炒一大碗辣椒就算不错了，至于黄鳝煲汤那更是想都别想的事。不过，对黄鳝煲汤没什么接触和了解，并不一定就会影响张涛的卖弄。
他张口就说：“这话题嘛，有点大，从黄鳝的宰杀、切段、入锅、配料、火功等等等等，都不是三言两语能说清楚的。最主要的是，我说的再好再多，甚至都说到你心坎上去了，你还是可能会认为我是在满嘴吹牛跑火车的。因为我这是打压你的手艺呀，你能不心生怨言和不服气吗？”
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