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说不定哪一个口味独特的人,会因此深深爱上英国人民的爱。
秦观选择的这家炸鱼薯条店,不同于传统的历史悠久的餐厅,他就是一个最简单不过的街边小门脸。
两个操作人员在里边忙碌,一个负责包装和收银,一个则负责在小厨房中,将这个最常见的英式传统美食给料理出来。
既然是炸鱼薯条,自然食材就是非常简单的两种食材,其操作方式更是简单的没有任何技术含量,甚至比中国南北方的拌凉粉和凉皮还不如。
虽然英国的土豆种类有十几种之多,可是用于炸鱼薯条的则是个头比较大,淀粉含量比较高的那一种,和中国的老土豆颇有些相像。
那些切好的薯条还不如说是薯棍,一个个的粗细比正常人的两根手指还要粗上一点。
而鱼肉的处理却是更加的粗犷,有些店铺连鱼皮一起,只是将里边的鱼骨去掉,就裹上面包*皮打成的糊糊,用牛脂将包裹着糊糊的鱼肉炸透。
整块的鳕鱼肉,没有所谓的传统腌渍,去腥等颇为高明的处理,笨拙的英国人只是在面糊中加点鸡蛋和盐巴,为了符合他们的口味,还会加点牛奶或者黑啤酒。
秦观看着店铺内的人员卖力的操作着,他的身后竟然还是排着大长队。
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