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听他问的是这个，黄冠子倒是不急着答了。他也笑笑，取了一条烤好的递给东海君，但未松手：“君上——”
东海君伸手接过。只看一眼，便用牙齿撕下一条鱼肉来。细细嚼一会儿咽下去：“说过了。没什么的。没别处那些忌讳。”
再一品味、稍稍皱眉看他：“好味道。你明明只用盐佐味……”
黄冠子捻了捻胡子：“重在一个火候。鱼肉嫩，细鳞子肉更嫩。这等食材，吃的就是一个鲜嫩。寻常的法子可能要暴殄天物，所以用了画道的真火来烹制。”
“画道无根火，不似寻常的柴火。虽说没有什么特殊的香气，但也不影响鱼肉本身的香气。比凡火更炽热三倍——这鱼一见火，肉皮先焦了。底下的汁水锁进肉里，跑不出了。”
“再转文火，将里面的烤到七分熟，洒盐，不致于杀出水来。吃的时候既有外面的焦香也有里面的鲜嫩，自然是美味了。”
他说到这里，自己也取了一尾吃。细细品尝两口，说道：“君上说得没错。这是画道的手段。君上问出这句话，我猜——”
“今天是木南居的人到了吧。”
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