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但大鹅炖土豆干是真香。
还有各种冷水河鱼晾晒的小鱼干，下到油锅里炸。赵家不缺油，主打一个怎么香怎么做。
除了炸鱼干，还有炸虾片、炸花生米，同样作为下酒小菜。
不但有热菜，还有凉菜。
今天赵家的凉菜，有焯萝卜干。
今天赵家商会收到的萝卜干，有青萝卜、红萝卜。青萝卜主要是用来做咸菜的，而红萝卜干是焯水后蘸酱吃的。
大红萝卜干艮揪揪、肉头头，裹上鸡蛋酱下饭、下酒皆宜。
凉菜除了这个，再就是白菜心、酸菜心，也都是蘸酱吃。
有人戏称东北人是世界上最先吃蔬菜沙拉的，这话有些调侃成分在里面，但大多东北人都爱这一口。
今天的菜，荤少素多，但赵家人吃的很香，尤其是配上刚出锅的大米饭。
黑土地产的稻花香米，焖出的饭来带着几分油亮。
稻花香，香在锅里，香在焖饭的时候。一到夏天谁家蒸饭，左邻右舍都能闻着锅里的米香。
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