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陈媛媛一听做煎皮渣，便兴奋的说道：
“这个好吃，等会儿多做点，好几年没吃过好吃的煎皮渣和煎血肠了。”
煎血肠是殷州的一款街头小吃，做法不难。
新鲜猪血里面加入一些面粉，然后灌进猪大肠中煮一下，再切段放在平底鏊子上用猪油煎制。
吃不惯的人觉得这是让人难以下咽的黑暗料理，但对于殷州本地人来说，却是了不得的美味。
但这种美味却正在消失。
这几年殷州市一直在清理小摊小贩，升级市容市貌。
而小摊小贩恰恰是卖煎皮渣和煎血肠的主力军，被清理之后，殷州街头已经很少能见到这种小摊了。
就算偶然碰到，味道也比过去差了一截。
林旭说道：
“煎血肠的话今天够呛，不过回头可以让老黄从屠宰场帮忙弄点新鲜血肠，到时候煮一下煎给你吃，今天先吃皮渣吧。”
他把平底锅拿出来清洗一下，随即打开冰箱，将里面温度已经大幅度下降的皮渣给拿了出来。
皮渣不能冷冻，一冻就全碎了。
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