【不装了，我是厨神我摊牌了！】小说免费阅读，请收藏 钢笔小说【goboo.cc】
而放绵白糖，则是利用糖能提鲜的作用，让鸡蛋的鲜味更加浓郁。
至于高度白酒，能在鸡蛋烹制时，迅速挥发带走鸡蛋的异味。
在家里做这道酱料或许没有这么精致，但高端饭店里，尤其是钓鱼台这种地方，每一步都有讲究。
鸡蛋打散放在一边。
接着开始准备需要用的酱料。
一般情况下，做鸡蛋酱这道美食只需要用成包的黄豆酱就行。
但袁德彪却在黄豆酱的基础上，又加了一些用肉汤调好的干黄酱。
黄豆酱省时省力，但想要追求香味，还得放点干黄酱，只有这样，炒出来的酱料香味才足够浓郁。
戴建利对林旭说道：
“说白了，这其实就是用鸡蛋做的炸酱，跟肉丁炸酱区别并不是很大，只要多放油，多炒一会儿，酱炒香了再下鸡蛋，基本上就没难吃的。”
酱炒香了再下鸡蛋？
林旭有些好奇，鸡蛋是加到酱里的？
袁德彪瞪了戴建利一眼：
如遇到内容无法显示或者显示不全，乱码错字，请更换谷歌浏览器即可正常阅读。