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“这一套下水不便宜吧？”
林旭提起两个超大号的黑色塑料袋，和老黄一块儿走进了店里。
“不算贵，有人预定了没去拿，屠宰场那边就半卖半送的给了我，可惜驴皮已经被人拿走熬胶了，不然驴皮也能做菜。”
驴皮吃起来光滑有韧劲，清新爽口，但一般情况下没人吃，因为驴皮富含胶原蛋白，护肤养颜，是制作阿胶的主要原材料。
一张驴皮做菜的话，只值几百块钱，但卖给阿胶企业，起码也得上千块。
宰杀驴肉的屠宰场，过去都是直接把驴皮卖掉。
这几年阿胶市场良莠不齐，很多以次充好的劣质阿胶充斥其中，所以一些人就买驴皮自己熬制，或者委托加工作坊熬制。
虽然熬做阿胶听起来很高大上，但实际上就是把驴皮去毛清理，配上一些滋补类的药材和红糖进行熬制。
全都熬成湖湖，再冷却凝固后分割成小块。
说白了，阿胶就是用驴皮熬制的糖，只要操作得当，基本上不会难吃了。
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