【不装了，我是厨神我摊牌了！】小说免费阅读，请收藏 钢笔小说【goboo.cc】
“可以开始灌肠了吗？”
车仔见林旭将掀开了正腌制着的肝泥，好奇的问了一句。
“差不多了，准备往大肠里灌吧。”
林旭拿着芝麻香油往盆里淋了一些，随即用快子在盆里搅动起来。
这既是为了把芝麻香油拌匀，同时也是把盆里的肝泥搅动一下，防止在猪血的作用下，凝固在一起。
香油具有挥发性，不能放太早，否则味道会散掉。
而且灌肠的时候再放香油，也能利用油脂的香味压住猪大肠的脏器味，吃起来会更美味好吃。
搅拌均匀，车仔将洗好的猪大肠拿了过来。
一头用棉绳系上，扎紧，接着拎起另一头，套上一个干净的漏斗。
林旭用勺子舀起调好的肝泥倒进漏斗中，开始灌肠。
肝泥呈湖状，加上漏斗比较大，所以灌装很顺利。
约莫七分满的时候，去掉漏斗，用棉绳系好，再平放在托盘上，让里面的肝泥变得更加均匀。
最后用绳子系在中间，每隔二十厘米分成一段。
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