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老谢先说了两句，这才举起快子，开始试吃。
整鸡烹制，一般味道最好的部位是鸡腿和鸡翅，因为这是活肉，比较入味，同时汁水也挺多。
但想要检验调味、火候等烹饪技术，就不能吃这些部位了，而是吃鸡胸。
假如连鸡胸都好吃，那这只鸡就绝对不差。
他用快子插进鸡胸中，看着里面有肉汁渗出，立马笑着说道：
“一般的厨师都没法把鸡胸做这么嫩，弟妹的手艺真是没得说。”
两只快子都插进鸡胸中，接着相互用力一撬，鸡胸就完全从中间裂开，露出了里面微微带着粉色的鸡肉。
老谢夹起一块鸡胸尝了尝，竖起大拇指说道：
“肉很嫩，也已经入味了，非常好吃。”
身为钓鱼台的行政总厨，他自然不能像别人试吃那样，上来就是一顿狼吞虎咽来表现菜品的美味，那样不仅显得假，而且也跟老谢的身份不符。
所以他从另一个角度让观众们见识了菜品有多美味。
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