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用刀子在田鸡肚子上划一下,很容易就能将田鸡的外皮撕掉,去掉所有的内脏并清洗干净,就只剩下淡粉红色的田鸡肉,斩去脑袋和四只脚上的脚趾,从中间腰斩,一分为二,放在盆子里,撒上点盐和胡椒,简单腌制备用。
有冯老爷子在,陈安和宏山只是帮忙处理好田鸡,就在一旁等着吃了。
冯正良专门去了一趟菜市场,弄回来一些带皮五花肉,牛蹄筋、毛肚。
等到晚上下班,冯学恩又带回来一些他口中所说的“边角料”。
这些东西一凑在一起,荤素都有,材料就变得非常丰盛了。
冯祥中亲自下厨,煮了一锅田鸡火锅。
自然用上了秘制的火锅底料,那些在红汤中显得白白嫩嫩,却又非常紧实的田鸡肉,成了一帮子人的心头好。
吃在嘴里边,只觉得清爽细嫩,味道出奇的鲜美。
就连长时间坐车胃口不太好的李豆花,也吃得赞叹连连,不知不觉中,酒也喝了不少,直呼巴适。
仿佛一路的疲惫,也被这美味一下子消除了一般。
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