【1980巴山猎耕记】小说免费阅读，请收藏 钢笔小说【goboo.cc】
别想着竹溜子跟老鼠似地打洞生活在地底下，就觉得很脏。
其实，竹溜子在洞里的巢穴非常干净，就连吃的，也只是竹子、竹根、竹笋、草根之类，可不像老鼠那样，整天往臭水沟里钻，啥子都吃。
去了肠肚的竹溜子，肥肥壮壮的，看上去真的跟只小猪似的，捏上去，手感很好。
陈安将打理好的竹溜子放在砧板上，用菜刀砍剁成比拇指头稍大一些的块儿。
六只竹溜子，弄了浅浅的一盆。
家里边没啥作料，只有些盐巴、酱油和姜片，都被他弄了一些放入盆里，抓一抓，腌一下。
“好吃的竹溜子肉，一定要先过下油，这样才能皮香骨酥，将这竹林中的小野兽的味儿，完完全全地释放出来。天上斑鸠，地上竹溜，古老人以如此地位形容竹溜子的美味，那可不是盖的，今天晚上可以美美地吃上一顿了。”
腌制了十多分钟，陈安取铁锅挂在火上，提着香油罐，往里面倒了不少。
看着锅里的油，宏山眼睛都有些直了。
这年头，猪油贵，菜籽榨的香油也不便宜，还真没见人一下子往锅里倒这么多油的。
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