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能成为品酒人，那多少都是有些能力的，很多年纪都已经超过六十岁，一些人只是稍微浅尝一口就放下，有礼仪小姐给他们拿出蒸馏水来漱口，不漱口下次品酒味蕾干扰就会很大。
“这是高粱为主材料，加上玉米、大麦经过两次酿制而成的酒，第一次酿制成功后蒸馏两次，这酒的香味已经很澹了，第二次蒸馏后又添加红薯继续酿制大概一个月时间，这酒内多了一丝甘甜，有鲁省70年前【兰陵老酒】的味道，但是感觉还是差了一些。”这位老者说完，有其他人表示赞同，大家把酿酒工艺与手法都能讲出个七七八八，沉若冰看见宝生后有些紧张的拉了下他的手。
酿酒的手艺并不是说知道如何酿制就能酿出好酒，尤其是在这个时候无法电脑精准控制原料配比，掌控煮料火候的时候，包括蒸馏与存放地方等等只要稍微一个环节不同，酿出的酒也是口感不同的。
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